パクチーハンバーグ入りパクチーそば

パクチー餃子の中身が余ってハンバーグにしていたのと
たけのこを炊いたのとを合わせるという斬新なそば


生のパクチーを大量に入れることで
どこの国の料理かはもうさっぱり不明


でもそれぞれ味は分かっていて
人様には出せないけど
美味しいのでした



余り物の組み合わせは
全部自分が作ったものだから
不思議に喧嘩しない組み合わせだよね




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野菜スープ作り

オリーブオイルにニンニクを入れた後
玉ねぎ
にんじん
セロリを入れてゆっくり汗をかくように
鍋の中でかき回したのが上の写真

そこに
ローリエを入れて
ネギの緑のところと
キャベツ
みつばの茎を入れて
またゆっくり汗をかかせたのが下の写真




あとは塩と水だけ



トマトを入れればミネストローネだけど
最近はさっぱりしたスープが気に入っているので
これだけ


ブイヨンを使わず
塩だけが美味しいです






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