栗の渋皮煮完成

大量の栗の渋皮煮完成

今年の栗は皮が薄くて

その分綿毛みたいなのが少なくて

肌色っぽい仕上がりになりました

職場にも持って行ったよ

好評でした



ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


にほんブログ村



にほんブログ村

豆板醤多めの麻婆豆腐

飽きもせずまた豆板醤

納得のいく美味しい麻婆豆腐を目指して

豆板醤少し多めで

長めに炒めてからスープを入れて作った

やっぱり初めて作った時の衝撃は無いのですが

前回より美味しい

こうして何度も作っているうちに

甜麺醤も使い果たし

スーパーにある小さな瓶だと

数回で使い終わるね

そろそろ麻婆豆腐を卒業して違う料理に行くか

もう少し極めるか

どっちがいいのかな

今はお野菜が無い季節で

もうちょっとしたら冬野菜が出てくるから

そうしたら鍋とかおでんとか作れるけど

それまでは

麻婆豆腐みたいにあんまりお野菜が必要ない料理が助かるのよね

とりあえず甜麺醤は

もう1瓶買ってきます



ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


にほんブログ村



にほんブログ村