ローストビーフ

ローストビーフはフライパンで作ります

塩とたっぷりの胡椒をして

フライパンで全面を2分づつしっかり焼いたら

アルミホイルで包んで

それをタオルで包んで

放置

これを美味しく作る技は

お肉をちゃんと常温に戻すこと

冷蔵庫から出してすぐだと

中まで火が通らないから

お肉を常温に戻すのが

何より大切

あとは簡単なのだ


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オリーブご飯

どこかの本で見たオリーブご飯は

グリーンオリーブだったけど

ブラックオリーブ好きなので

こんな感じになってます

オリーブを輪切りにして入れてもいいと思いますが

オリーブ好きなので

1缶丸々入れます

ごはんを研いで

普通の水加減にして

缶のオリーブ入れて

オリーブオイルぐるぐるっと入れて

塩をパラパラして

普通の炊飯

オリーブが好きな人は

好きだと思います

ブラックオリーブのせいで

ちょっとだけ

ご飯が薄黒くなりますが

それもオリーブごはんです

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