【レシピ】 ホットケーキミックスでスコーン

今日はホットケーキミックスを使ってスコーンを作った。

ポリ袋１つでカンタンにできる方法に挑戦。


チョコレート入りスコーン







＜材料＞　スコーン４個分

ホットケーキミックス　１袋（１５０ｇ）
バター　　　　　　　　４０ｇ
牛乳　　　　　　　　　４０ｃｃ
チョコレート　　　　　お好みで


＜作り方＞

１．ポリ袋にホットケーキミックス、冷蔵庫から出したてのバターを加え、
　　粉にバターがなじんでホロホロになるように揉む。
２．牛乳を加えたら、さっくり揉む。
３．刻んだチョコ（もしくはチョコチップ）を加える。
４．ラップの上に広げ、厚さ３センチ四方にまとめ、冷蔵庫で１時間程度冷やす。
５．４等分したら、１７０℃のオーブンで１５～２０分程度焼く。
　　粗熱が取れたら完成。


混ぜすぎなければ、ホロホロサックサクのスコーンになるし、
しっかり混ぜればふんわりスコーンになるかも。