タルトタタン

りんごをキャラメリゼします。

６等分にカットしておいて、フライパンに砂糖50gと大匙いっぱいの水をいれて

フライパンの砂糖が徐々に、飴っぽくなるように、火をいれます。

焦げないように気を付けます。

やや茶色になってきたら、リンゴを入れます。

リンゴを入れて静かに焼くこと1時間。

飴色っぽくなったら、用意しておいた型に入れて、冷凍のパイシートを

かぶせて焼きます。

焼けたらひっくり返すだけです。