フランスパン

急にフランスパンに凝ってしまいました。

粉は、フランスパン用の粉です。

300gの粉に、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯200g（あるいはぬるま湯100+ミルク100）

こねるのも５分でいいです。

一次発酵して、ベンチタイム、からのまるめる作業。

二次発酵して、クープをいれて、バターをたらし

200度で10分、180℃で10分

簡単すぎます。