ほぼ野菜のカレー
カレーは飲み物。
台風19号の被害のニュースが続いています。
被害が大きくて、大変です。
まずはポテトスープ
急にフランスパンに凝ってしまいました。
粉は、フランスパン用の粉です。
300gの粉に、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯200g（あるいはぬるま湯100+ミルク100）
こねるのも５分でいいです。
一次発酵して、ベンチタイム、からのまるめる作業。
二次発酵して、クープをいれて、バターをたらし
200度で10分、180℃で10分
簡単すぎます。
りんごをキャラメリゼします。
６等分にカットしておいて、フライパンに砂糖50gと大匙いっぱいの水をいれて
フライパンの砂糖が徐々に、飴っぽくなるように、火をいれます。
焦げないように気を付けます。
やや茶色になってきたら、リンゴを入れます。
リンゴを入れて静かに焼くこと1時間。
飴色っぽくなったら、用意しておいた型に入れて、冷凍のパイシートを
かぶせて焼きます。
焼けたらひっくり返すだけです。
今のままではスキルアップできないと悩むスタッフ。
私も同様に悩みます。
でも、知識だけではないのですが。
常にだれかと接していて、それがスキルアップにつながっていると思いました。
最近は全く残業がなく、帰宅してゆっくりと夕飯をつくることができます。
以前はそうでもなかったです。
仕事して、子供を迎えにいって、買い物して、からの夕飯づくり。
そんな生活をふと懐かしく思います。
よさげな場所でした。
軽井沢プリンスホテルは、コテージやザ・プリンスも泊まったことがありますが、
ここはまだ泊ったことがありません。次の目標。
海外送金をする会社です。
用事があって、豪州の銀行へ送金することになり、利用してみました。
登録は簡単です。画面のとおりやっていけばサクサク登録できます。
その後、登録したアドレスにメールがくるはずなのですが、待っても待ってもメールが届きません。
「info」がアドレスにあると、自動的に削除されるように設定していました。
それを解除しても届かないので、電話することにして、日本が通じる電話番号に
かけますが、なかなか通じません。本当に通じません。チャットだと英語です。
facebookのメッセージもしましたが、本人確認は電話じゃないとだめだって
英語で言われました。しゃべるのはどうも・・・・と、書いたら
日本語ができる電話番号を教えてくれました。そんなfacebookのメッセージのやりとりは
深夜にすることができました。
やっと日中に電話して、アドレスを変更しました。そこで、やっとメールが届き、
そこから本人確認の書類を添付して送ります。
送金するお金は、とっくに恵比寿の銀行に送っていますので、電話にでたかたも
お金は届いていますが、なにぶん本人確認するためには、メールで本人確認書類を
おくっていただき、その住所に手紙を送り、その手紙の中のコード番号を
送信してもらってからの送金開始となるとのことです。
平日しかことが進みません。手紙が届いたのは本日。
さて、送金できるでしょうか。
どうしても、自分の立場がかわると、態度もかわります。
今まではそんなことなかったのに、急に態度がかわります。
たとえば、役職がつくと、指導しなくちゃ症候群になります。
あれもできていない、これもできていない、頼んだのにやっていない、
座ってばかりで仕事をしていないようだ、エトセトラ。
そういうネガティブな面が気になるのでしょうか。
In Japan, hierarchy based on age is changing.
そうです、年功序列ではなくなりました。
渋皮煮を煮ていたから風邪ひいたのねって医師に言われました。
咽頭痛にいいとされる漢方、桔梗湯と、ブルフェン、トランサミンを処方されて
しのぎます。
