☆新潟魚沼の水田 * 田植えが終わった頃

 

 

 

5月23日　十日町

魚沼は全国有数の積雪が3ｍを超す豪雪地帯

地域を囲む雄大な山々に降り積もった大量の雪は、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水となって水田を潤します

夏の高温時には、冷たく清冽な水が土壌の温度上昇を抑え、稲の根に活力を与えながら健やかな成長を促します

豪雪がもたらす「豊かで良質な水」が、魚沼のおいしいお米づくりを支えています

 

魚沼米のおいしさは昼夜の温度差が大きい山間部ならではの気候が

米の旨味となるデンプンの夜間消耗を抑えて食味の良いおいしいお米を育てます

 

 

 

 

 

1000ｍを超す山々に囲まれた山間地

 

 

参考資料：新潟県十日町：水稲