☆和歌山・奈良産の * 干し柿作り

和歌山・九度山柿の干し柿

 

 

今日も快晴、青空です

先の古社寺参詣に行った和歌山・奈良で、大好きな柿を買っていました

柿シーズン中で、行く先々で買い物して(笑)

今日は干し柿を吊るして2週間目

1日だけ雨でしたが、順調に乾燥注意報を味方に仕上がっています

 

 

近鉄飛鳥駅前

 

余談ですが、前頁の飛鳥路は、車の方は駅前に無料駐車場があります

レンタサイクルもすぐ横

明日香レンタサイクルでのんびりと、古代の謎に満ちた飛鳥路巡りはお勧め

 

信号を渡って「道の駅」

焼き芋がとても美味しいですよ☆

 

 

では、干し柿の誕生まで、、

 

渋柿と一緒に作り方説明があり、助かりました

 

大きいのは、九度山直売所・九度山柿、　小さいのは奈良飛鳥道の駅・飛鳥柿

ひも付きで、至れり尽くせり

 

 

 

 

 

その後、お湯つけ

 

初吊るし日、11月11日

左の九度山柿は熟れているのもあり、、皮むきが大変だったなもし

 

 

今日は2週間目

小さい飛鳥の柿が、完璧に出来上がりました☆

いかがでしょうか　(*^^)v

 

 

 

干し柿作りは数回目

八ヶ岳・清里で富士柿を、

秩父・三峯神社に行く途中でも買い付けて

作り方はネットや経験値からで、ベテランは感で仕上げます

なにより、条件のそろった干し柿専用スペースがないのが、問題

全てがお天気次第

しかし、今年はパーフェクト

あと九度山柿の完成が楽しみです☆