正月の名残の味

黒豆がまだ残っているので 綺麗にホットケーキに並べて焼いた。 孫達にも食べさせて好評だったので 夫にも試食させたところ 「うまい」と。 炭水化物を敵のように言う夫にしては 珍しいこと。 蕪・大根寿司も美味しくなった。 塩辛かった鮭もトロ～リ。 厚切りのブリも味が染み込み 発酵食品らしくなってきた。 身欠きニシンはまだ少し硬いが 日ごとに柔らかくまろやかになりそう。 しんどいけ . . . 本文を読む