和風あえ物にマヨネーズ？！

4/4(月)の朝、コーヒーを飲みながら、
PCに向かいながら、テレビを見ていたら、
和風和え物作りをやっていた。

茹でた野菜と豚肉の薄切りを和える調味料は、
味噌+マヨネーズ（＠ｏ＠）

私が調理らしきものをするのは
近年は…1年に…10日くらい（？）

なので、料理のレシピ本を見ることもなければ、
ネットで検索することもない。

ただただ、今まで作ったことのある品を作るだけ。
何の新しい工夫もしない。

美味しいと思いながら食べられる料理は
工夫をしなくても作れるので、
わざわざ新しい味にチャレンジなんかしない。

でも、味噌＋マヨネーズ⇒「これはイケルかも？」と思った。

それで、
①若牛蒡・春キャベツ・人参・太モヤシ
　ブナシメジ・豚肉の薄切りを茹で

②白ゴマ・味噌・マヨネーズ・味醂・柚子果汁・柚子胡椒を
　すり鉢＋すりこ木でよくすり合わせて、①を入れて和えた。

①に対して②の量は？ 味は？ 勘だけが頼り。

どんな味になるかは“賭け”のようなものだったが、
味はバッチリ！

味噌で和え物を作ろうと思うと、
酢や辛子を使うのが、これまでの私の“常識”

多くの人達にとっては「何を今更」なのかも知れないが、
マヨネーズとは、ほんまに、びっくりポン！

夫が帰宅し、ワラビと卵の味噌汁を作ってくれて
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニューレシピの和え物と

鯖の紐のを焼いたのと、タケノコご飯とで夕食。

新しいものキライな夫も、けっこう気に入った様子。

でも、マヨネーズと柚子胡椒が入っていることは
当てられなかった。