チーズ作りに初挑戦

せっかく購入した発酵器とチーズ酵素を
活用しないと、もったいない。

そこで、6/22(月)は
チーズの中でも最も簡単な
フロマージュ・ブラン作りに挑戦。

ヨーグルトと比べるとうんと面倒だが
数時間後には何とかできた。



しかし、これをどのようにして食べる？

ネットで調べても
前菜・オヤツ程度にしかならないみたい。

とにかく、塩と柚子果汁で味付けして
適当に切ったトマトやキューリに乗せて
食べてみたら、なかなか美味しい。

日持ちは冷蔵庫で3～4日
と書かれている。

食べてしまわないといけないのに
どうやって残りを食べようか？

クラッカー(クラシカル)を買ってきて
家にあるものをトッピングすれば
消費できると考えたが…、

我が家の夕食は和食が主なので
他のメニューとは全く合わず
夫も食べそうにない。

やむなく、6/24(水)の夜食用に
キユーイ・干しブドウ
プチトマト・細切れオリーブなどを乗せて



3個作って食べてみたところ、美味しい（＠＠）！

できたてホヤホヤの22日と比べて
味に膨らみが出てきた気がする。

もっと食べたくなって、
昨日作ったばかりのイチヂクジャム
タピオカ・ブルーベリージャムを乗せて



食べてみると、これらも美味しい！
孫達にも食べさせてやりたい。

作ったことのない味を
作り出すのって楽しい～っ！

うーん、やみつきになりそうや～。