お好み焼き（残り）＆牛肉の野菜巻き

今日の昼食は昨日のお好み焼きの残りを食べました。




今日の夕食です。



・牛肉の野菜巻き
　　　牛肉
　　　ニンジン
　　　　塩
　　　ゴボウ
　　　　塩、酢
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　生シイタケ
　　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖

今日は朝から雪。
外は寒そう・・・・
なので、お買い物に行かないことにして、家にあるもので。
ブロッコリーはグラタンのとき１房全部茹でた残りです。
冷凍庫にある牛肉が少なかったので、脂身のバラバラになってる部分も使ったので崩れてるものも出来ました。
かえってその方が美味しかったんだけどね。
甘辛だれのお砂糖は少し。
写真は２人前です。





・蕪とベーコンの炒めもの
　　　ベーコン
　　　カブ
　　　カブの葉
　　　　塩
　　　カリカリニンニク
　　　白ワイン、ブイヨン、コショウ

カブとベーコンを炒めて、白ワインとブイヨンを煮詰めました。
お塩は不要でした。
ニンニクの薄切りをゆっくりオリーブオイルで炒めてカリカリにしたものを作ってました。
これはもうずいぶん前に作ったものですが、保存が良かったのか、湿気てもいないし香りも合格。
食感の違いを楽しめました。
苦肉の策だったのに、大満足な１品でした。
写真は２人前です。

あとは、ワカメ、アゲのお味噌汁でした。