お好み焼き（残り）＆巻き寿司

今日の昼食は巻き寿司に時間を取られるので簡単にお好み焼きをチンして。




今日は節分ですね～
ということで、夕食はお決まりの巻き寿司です。





・巻き寿司
　　　干しシイタケ
　　　　戻し汁、砂糖、しょうゆ
　　　高野豆腐
　　　　だし汁、砂糖、酒、みりん、塩
　　　エビ
　　　　水、塩、酒、酢少々
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　卵
　　　　砂糖、酒、塩、だし汁
　　　焼きアナゴ
　　　　砂糖、しょうゆ、酒
　　　海苔
　　　酢、砂糖、塩
　　　昆布、酒

信じられないほど硬いご飯が炊きあがった…
もちろん、お酢が入るから少し控えめに水加減はしたけど、それでもこれはないでしょーーーーとびっくりした。
自分では原因がわからないけど、もしかして5カップ炊いたのに水加減を4カップにした、とか？？？
まさか炊飯器の故障じゃないわよね…
私の頭も故障？？？
なんとか食べられるくらいだったからほっとしたけどね。
息子宅にも母にも持って行ったから申し訳ないわ。

今年の恵方は北北西。
案の定夫は平気でパクパク、私は1/2本を恵方に向かって黙々と（笑）
1本と言われるけど、1本を黙って食べ続けるのは喉が詰まって辛いので、1/2本に。
いいことも半分かな～
1本だけはいつも通り切って食べました。
写真は2人前です。





・茶碗蒸し
　　　鶏ササミ
　　　エビ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　ユズ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

いつも飾りのようなミツバだけど、今日は全部切って中に入れて蒸してしまいました。
今日も卵：だし汁は1：4にしました。