冷製パスタと牛肉のタタキ

昨日はチラシが入ってたスーパーへ行きました。
いろいろ安かったので、いろいろ買ってしまいました。
お陰で？今月は赤字です（笑）


トマトが１個５５円。
トマトはいつも高いなーーーと思ってたんです。
ラッキーー
なくてはならないものだから、大好きだから、安くなってる時は使う予定がなくても買います。
とまと４個を使って冷製パスタを作りました。





・トマトソースの冷製パスタ・カッペリーニ
　　　トマト　２２０円
　　　バジル（自家製）
　　　ニンニク
　　　パスタ・カッペリーニ
　　　塩、コショウ、砂糖、白ワイン、ブイヨンの素、ヴァージンオリーブオイル


トマトソースを作る時、トマトにもよりますが、隠し味程度のお砂糖を入れるとまろやかになると思います。
日本のトマトはたぶん生食用だからか、ソースにすると味が尖ってるように感じるのですが、私だけかな・・・・
見た目はまさにおそうめん（笑）
あっさりしたパスタに満足、満足。

去年の夏息子一家が来た時作ったのですが、総勢７人半。
いつも２人分を作るので感覚が狂って、味が薄くなってしまいました。
それに、７人分をいっぺんに作るのは無理があるのでしょうね。
でも、分けて作ると、待たせる人が出るわけで、それが私としてはどうしても嫌だったんです
何かいい方法がないものですかね～



そのスーパーで、これもすごく安かったので買ったもの。
牛肉のモモブロックです。
グラム３９９円！！！！！！！！
大丈夫かな・・・とマジ思いましたよ（笑）





・牛肉のタタキ
　　　牛肉　１１５７円
　　　タマネギ　２１円
　　　セロリ
　　　カイワレ　２９円
　　　塩、コショウ、ポン酢、一味

・おこやさんのたいたん
　　　高野豆腐
　　　干ししいたけ
　　　三度豆　１２８円
　　　しょうゆ、砂糖、塩、酒、ミリン、だし汁

・味噌汁
　　　マイタケ　８９円
　　　アゲ
　　　ネギ


牛肉はと～～～ってもおいしかったです。
３９９円とは思えない！
柔らかいし、臭みも全然ないし、牛肉の滋味もちゃんとあって、これならもっと買って冷凍しとけばよかった～と思いました。
これは買ったものの半分を使いました。

今思ったのですが、牛肉のことは「お肉」。
豚肉や鶏肉はそのまま呼びます。
鶏肉は「かしわ」と言うこともありますが。
理屈では、豚肉も鶏肉もお肉なんですけど、「お肉」と呼ばれるのは牛肉のことです。
牛肉はやはり特別なんですね

関西では高野豆腐を「おこやさん」と言います。
何でも「さん」「ちゃん」付けですけど、わたし結構好きです、そういうの。
親しみや、ある意味尊敬や、尊重や、感謝や、そんな気持ちを食べ物に対して持ってること、とってもステキなことのように思えます。

これで、いつ買ったか忘れたくらい前の高野豆腐を使い切りました（笑）