こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
旬の野菜と山菜を使って
山菜丼レシピ
材料
キャベツ・・2枚
山菜（タラの芽・コシアブラ・ウルイなど）
アスパラ・・2本
スナップエンドウ・・4本
玄米・・2カップ
長芋・・200g
A
醤油・・大匙２
白すりごま・・大匙２
もみのり・・適量
作り方
①キャベツ、アスパラ、スナップエンドウ
山菜は茹でる。（コシアブラは天ぷらにしましたが
茹でるだけでも良い）
②Aは混ぜ合わせておき、茹でた山菜や野菜にからませる。
③器にご飯をもりキャベツ、とろろ、山菜、茹で野菜の
順にのせ最後にもみのりをトッピングする。
今回使った！
沢山食べなさい（もみのり）
瀬戸内でとれたもみのり 10g 346円
焼きのりにはビタミン類カルシウム等が
豊富に含まれています。
※山菜丼と蕪のお味噌汁でもあれば
立派な季節の御馳走になりますよ
是非作ってみてくださいね
今日の夕焼け
店うらの扉を開けると紫色の空が見えました。
今頃の季節にある夕焼けだそうです。
