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自然食品の店こだいらマナです
ジャガイモのココナッツミルク煮
材料
ジャガ芋・・400g
A
ココナッツミルク・・270g
塩・・少々
砂糖・・小さじ１
カレー粉・・小さじ２
洋風だしの素・・適量
作り方
①ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
②①を鍋に入れてAを加えて弱火でコトコト、ジャガイモに
火が通るまで煮てトロミがつくまでかき混ぜながら煮る。
※ココナッツミルクを鍋に入れて水分が足りない場合は水を足して
ジャガイモが少し隠れるくらいひたひたにして煮る。
かぼちゃのココナツツミルク煮
ココナッツミルクは南瓜と相性が合います。
甘味はメープルやオリゴトウもススメです。
こちらの商品を使いました
オーガニックココナッツミルク（有機）270ml スリランカ
ココナッツミルクは豊富な脂質、タンパク質、鉄分、ビタミンA
などがたっぷり豊かな香りと風味を楽しんでください。
※商品について詳しくはお問合せ下さいね。
