いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
アンポ柿の美味しいものが
本場奈良から入荷しました。
そのままでもちろん美味しいですが
以前滝田先生から習ったスイーツを
アレンジして作ってみました。
主な材料
アンポ柿・・3個
煮小豆・・適量
オレンジジュース・・400CC
葛粉・・5g
粉寒天・・4g
①アンポ柿は柔らかいので
ヘタをとりくり抜いた中に有機の煮小豆
を詰めました。
※くり抜いたとき種も取ります。
②パウンドケーキの型にあんぽ柿を（餡をを下にして）並べていれ
オレンジジュースに粉寒天と葛粉煮溶かし
粗熱を取ってから型に流し込み
冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
手作りのマーマレードを上に添えました。
アンポ柿と小豆のテリーヌ
