築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

勝手なイメージ(^^;)

2009-04-02 11:52:10 | Weblog
昨日の情報通りに今日も近海本マグロは非常に少なく、メバチマグロやキハダマグロなどの比較的赤身系のマグロは需要が多いのか?非常に相場が高くなってしまっています(T_T)毎年この時期は赤身の値段は上がってしまうのが恒例なのですが、メバチマグロがイマイチなのでキハダマグロに人気が集中してしまっています。


そろそろ和歌山県の那智勝浦や宮崎県油津などの太平洋の本マグロが多く出てきても良い頃なのですが、ここ2、3年前から太平洋側の本マグロが減り、逆に日本海側の本マグロは数が増えてきている気がします。本来は南方で孵化し、エサを追いながら北上し久米島沖で日本海側と太平洋側に分かれるとされているのですが、海流が変化してしまっているのでしょうか?マグロが日本海に北上しているようですね。。
あくまで個人的なイメージですが、勝手に太平洋の本マグロに良い印象を持っている私的には(かといって日本海のマグロが劣っているというわけではありませをが…あくまでイメージです^^;)ちょっと寂しい気がしてしまいます(>_<)


これも『地球温暖化』の影響なのでしょうかね。。

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