築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

久しぶりに(^-^)

2009-06-12 10:25:52 | Weblog
今日は久しぶりにメバチマグロのお写真です!メバチマグロは相変わらず数が少ないですが、昨日辺りから少し相場も下がり(ホント少しですが…)幾らかは買いやすくなりました!しかしながらまだまだ本マグロの相場と比べ、格にしてみればメバチマグロは値段高めの状況に変わりはないのですが、このオーストラリア産のメバチマグロは相場にしてかなり魚が良くでたのではないかと思います。昨日のニュージーランド産のインドマグロといい、今日のオーストラリア産のメバチマグロといい、これから冬を迎える南半球の魚は脂の乗りが良いようです♪

日本海の海はシケているらしく、今日は境港の旋網物は無くなってしまいました。しかしその他の地中海や時化る前の漁の日本海の定置網のマグロが数多くありましたので品薄にはならず、競り場にはたくさんの本マグロが並んでいました!

現時点での情報では明日も外国産の本マグロ、インドマグロはあるそうなのでまだまだ本マグロは続きそうです(^-^)

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