ドキドキ！

今日も、『本マグロ』はあります！続く時は続くんですよね。しかし、メジ関係も同じように続いているようです。まぁ…同じような場所で網で漁をしているので致し方ないかもしれませんが…
そしてメバチマグロも相変わらず数が少なく高い相場が続いています。。今、築地のマグロ屋さんにとっては生メバチマグロの方が貴重かもしれません(^^;;


今日は沖縄産の天然本マグロを仕入れました！最近の沖縄産は焼けが多く、かなりギャンブル的な要素が多いマグロですが(^^;)幸い今日の魚は写真のように焼けもなくキレイに出てくれました！本当に解体して中を見るまで「ドキドキ」なんです！！


今日のは良く出ましたが…もう一本、200キロ以上の沖縄産を今日は丸ごと荷受け会社の冷蔵庫に閉まってあるのですが、そっちは今日以上の『ドキドキ』です！


怖いなぁ…(>_<)

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