晴れ～！

やっと晴れましたね♪やっぱり天気が良いと気持ちも晴れます！そして魚が良く出るとさらにテンション上がります！

写真の今日仕入れた『佐渡の定置(天気本マグロ)』は魚良かったですよ～(^-^)v特に鮮度がバツグンに良く、まだ身が活きています！いわゆる『縮れ』ってやつです。今日よりも明日、明後日のほうが身が成熟し脂も浮き上がってくるかと思います♪



昨日競り人が『魚少ない』と言っていたとお伝えしましたが、いざ今日になってみると佐渡島の定置網やら地中海やらが多くありました。おそらくは地方で需要がなく仕方なく築地に持ってきてるのではないかと思いますが、少ないと思って競り場に行き数多とちょっとビックリしてしまいます。私たちが競り人から聞く『明日の情報』もあくまで昼前時点での情報ですので、「無いと思ったら結構あった」なんと事がたまにあるんです(^^;;


さてさて…休み明けはどうでしょうか？？私の予想ではそこそこあるのでは？と思いますがσ(^_^；)？

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