築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

先入観…

2010-03-31 10:44:22 | Weblog
今日は月末の水曜日…さらには年度末という事で競り場にも魚は少なく、今日は朝から皆さん諦めモードのようでした(^^;;
しかし僅かにあった近海の天然本マグロだけは高かったですね。相変わらずです(T-T)


と、いう事で今日は何をupしようかと迷っていたのですが、昨日仕入れたベトナム産のメバチマグロが良かったのでupしました(^-^)
正直な所、ベトナムやインドネシアというとお客様にはあまりいい印象を持たれないのですが、実際品は悪い物ばかりでなく写真のように色の鮮やかな鮮度の良い魚もあります!
実際、近海でも漁場が遠かったり手当てが悪かったりしますと鮮度が落ちてたり、品が悪かったとあり、近海だから良い、南方だから良くないって事は当然ながらないのですが…やはり先入観を持たれてしまうとどうしてもいい印象をもたれないんですよね(TOT)


そう考えると、商品が持つ『ブランド力』って大きいですよね~



明日はつき始めで魚が"あれば"出てくると思います!!



昨日の訳あり特売品、おかげさまを持ちまして完売させていただく事ができました!毎度ながらで恐縮ですが、この場をお借りして厚く御礼を申し上げさせていただきます。

誠にありがとうございました!