ここにきて…

今日、何とか本マグロを意気込んで競り場に行ったものの、入って唖然(x_x;)あまりの少なさに『どうしよう』…当初、大西洋ボストン天然を狙いにいったのですが、どう見ても高そうな為、ここにきて遂に今シーズン初の津軽海峡の近海を思い切って買ってしまいました！
かの有名な大間崎の対岸にあたる青森県は三厩産の本マグロです。中は正直言いますとまだ水温が高いようで脂も薄めではありましたが、味はやはり美味しい魚です!!この辺が『津軽ブランド』たるゆえんですね(^-^)
とにかく一本買えたことに本当に『ほっ』としてしまいました。よかったぁ～(^^;)


その他にも今日はメバチがめちゃめちゃ高い相場の中、奇跡的にインドネシア産ではありますが、とても良い魚を買うことができました！このメバチ、今日河岸の中で一番の『当たり！』ではないでしょうか？？ラッキーでしたぁ(^-^)



築地市場、明日から17日(火)までお盆休みとなります。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


休み明けは魚あると思いますよ～