築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

大間!

2010-08-30 10:32:09 | Weblog
今日はボストンも無く、カナダもイマイチだったため思いきって大間のマグロ!買ってみました。
心配された焼けはなく、脂はさすがに大西洋にはかなわないものの、津軽海峡の魚らしい質の良い『天然本マグロ』でした♪


これからもうちょっと涼しくなればさらに脂ものり、本来の津軽の本マグロの姿、見せてくれるかと思います。



情報では大西洋は明日も無く、来月頭から続くそうです!津軽海峡に大西洋に…秋は天然本マグロのシーズンですよ(^-^)