第２弾！

昨日のナガスクジラの尾肉に引き続き、またもお隣のクジラ専門店『大食』さんの協力により、「ナガスクジラの赤肉切り落とし300グラム(前後)」の出品です！
懐かしのクジラの赤肉！しかも希少なナガスクジラです。生で良し、軽く焼いても良し!!生姜醤油でいただいちゃってください(^-^)特に酒のつまみに最高ですよ～♪

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マグロにクジラ！どこかの『似非』環境保護団体から狙われそうなラインアップですが、日本の食文化を後世に伝えるためにも負けずに頑張って参ります!!(大袈裟!?ですね^^;)



さてさて、今日の競り場ですが、今日も昨日の口のアメリカ・ノースカロライナ産の大西洋天然本マグロが出ていました！魚的にも昨日より気持ち良さそうな感じがしましたが、相場は気持ちどころではなく高かったように思えました。が！奇跡的に一本競り落とせてしまったんですよ～♪競りながら『今日は高いから買えないなぁ…』なんて思いながらヤリ(手で出す値段)を突いていたら「○○で松井水産～♪」なんて声が聞こえて買った本人が一番ビックリ！『ちゃんと下付けしたつもりだったけど、もしかしたら魚良くないんじゃないか？？』なんて不安に駆られながらお店で卸した所、脂バッチリの美味しそうな大西洋マグロで本当に安心いたしました。未だになんであの魚だけが私の値段で競り落とせてしまえたのか未だにわかりません。競りってたまにこういうあるんですよね(^^;)これもまた競りの面白さです！

明日も残りのノースカロライナが7～8本あるみたいです。さすがに「２匹目のどじょう」はいないかな～？？


先月まであんなにあった近海メバチマグロがすっかり無くなってしまいました。天然に関しては自然が相手ですから仕方ないですが、『生』は本当に"ムヅカシイ"ですね。。。