築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

佐渡フィーバー(^^;;)

2014-06-10 10:20:13 | Weblog
今年は出始めの遅かっ佐渡ヶ島の定置網天然本マグロ!
ですが、いざ出始めるといや~多いのなんのって(^^;;)
先週に1日2日くらい、時化で少なくなったことは
ありましたが、全く切れることなく今日はなんと・・・

350本!!!

ホント、スゴイ数でした。。
そのほかにもニュージーランドの天然本マグロに天然インド!
大西洋ボストンが1本。
境港の旋網に三陸定置もけっこう出ておりました(^^)

セリ場の中・・本マグロだらけ(^^;)


今日は佐渡ヶ島定置にも徐々に大きめの魚も入り始め、
70キロと型の良い日本海マグロを仕入れることが
できました♪



卸してすぐに写真を撮ったため、
色と脂が若干出きってはおりませんが、
質も良く、味も良く(^^)
なかなか良い近海天然本マグロでした!!

明日の水曜日はまたまた築地市場、お休みとなりますが
(毎度大変ご迷惑をおかけしてしまい誠に申し訳ございません!)
あさっても日本海の定置網、旋網はあるのでしょうかね~!?