あえて・・・

昨日に３００本近く出た佐渡島の日本海定置網天然本マグロ！
今日はその約１０分の１！？の３０本程度。
しかも品物をみると３０本の網にしては魚がクタクタ・・・
まぁ間違いなく昨日の止め物でしょうね～今日の魚は。。

やはりその処理のされ方で明らかに魚が変わってしまうので、
だいたいはわかりますね。多い時の止め物かどうかといのは。

しかし、その割には今日の相場は高かったように思います。
そんなんだったら、昨日の品物を半分今日にとっておいた方がよかったのでは？？
と思うのは私だけ？？
まぁ品物は予想されていたよりよかったようです。
なんで今日、高いんですけど（＞＜）
でも昨日もさんざん書きましたが、色は持たないでしょうね～
あの水っぽさでは。。

私はそんな佐渡島をあえて避けて、きちんと処理されているであろう
石川県の定置網の天然本マグロを購入！
まぁ佐渡島と同じ日本海！場所も近いということで・・・



良い時の佐渡島のように出ております（＾＾）
昨日は買い手も佐渡島に集中しておりましたので、
ねらい目としては良かったかな？？
同じ定置網漁でも処理のされ方で魚はかなり変わりますね～
いかに揚げた後の処理が大事か！？ということを
あらためてではありますが、わからされた気がいたします！！

その他では塩釜の延縄が何本かきてましたね。
あと大船渡の小さい定置網ですか。。
地中海マルタの延縄本マグロも１本ありました！！


と、本マグロに関しましてはそこそこ数もありますが、
今年は天然インドが少ないですね～
昨年は佐渡島定置とニュージーインドがいっぺんにきてしまい
セリ場が大変なことになっておりましたが、今年はまだそんなこともありませんね～


インドは色持つし味もいいからすきなんだけどな～（＾＾；；）


明日は第４水曜日で築地市場、休市日となっております。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご理解ご協力の程、
よろしくお願いいたします。

休み明けは定置、入りますかね～？？？