例のマグロ・・・

今日は今年初の境港の線網の天然本マグロが少し出てきましたが、
日本海・太平洋の定置網も数が少なく、全体的に数は少なめ。。

こんなネタの無い日ですが、今日は例のコイツが出ていました～



そうです！松方弘樹が釣った（らしい＾＾；）沖縄の本マグロ！！
目方は現地では３５０キロ以上あったらしですが、内臓抜いたりしてで
セリ場での目方は３０６？？キロくらいだったと思います。
（？？　内臓で５０キロもあるかなぁ＾＾；）

品物はですね～残念ながら皮目にはかなりのヤマイ！
見ておわかりになっていただけると思いますが、魚体が細く
脂はありませんですね～。
身は水ぽくてこの大きさの釣りですからね・・・ヤケが（；；）

もうすでにテレビなどで報道されるでしょうから言っちゃいますが、
セリ場での単価はキロ６０００円でした。
（ちなみにセリ落としたのは寿司ざんまいさんでした。。）
ひいき目なしに見て、私がこのマグロを下付けするなら・・・
どうでしょうかね？？正直なところキロ１０００円でも買いたくはないかなぁ～

これは正直なマグロやとしての目付です。。
切り身、加工用としてですね。

もともとこの時期の台湾系のデッカイ本マグロは品物が良くないものが多いんですよね。

当店でも昔はよく仕入れました～（ToT)


境港の線網が出始めてきたということは、これから幾らかは続くのかな？？
ただ、線網が始まると定置網が減るんですよね～

線網も今日の本数位でしたら処理もちゃんとされているので物がイイのですが・・・

相変わらずメバチは少ないですね～
今年は今の時期、あってもいいはずのニュージーインドやオーストラリアの
天然インドも少ないですし、赤身でお出しできる安価な品物が少ないですね。。


それにしても、今日の松方弘樹が釣ったマグロ・・・ヤマイの度合いが
マグロや目線で気になります（＾＾；；）
けっこう入ってると思うのですが・・・