築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

キレイなインド(^^)

2019-06-29 09:09:11 | Weblog
今日は全体的に見ると少なめ。。
ですが、南半球の天然インドだけは数も出てます。
むしろ、インド以外は結構「何もない」みたいな・・・そんな感じです。

近海物の本マグロも沖縄の物や、ポツリポツリと数本ずつありますが、
値段を聞いている限りはそんなに物も大したことないのかな??と。

大西洋のジャンボもきているんですが、ボストンはまだ何とか・・・ですが
カナダ産の延縄漁の魚は物がちょっと・・・・こう言っては大変申し訳ないんですが、
正直いって「使い物にならない」そんなレベルです。
切り身かな??

大西洋はまだ時期が早いんでしょうね~~
本マグロに脂物が少ない関係上、物が良ければ値は出ると思いますが・・


脂だったら今はインドのほうがあるかもしれませんね。





昨日の「脂インド」に対し、今日のインドは

『キレイなインド』(^^)


赤身もインドっぽくなく、脂はしっかりと白く上がってます(^^)
ちなみに昨日のはニュージーランド産。
今日のはオーストラリア産です。

各産地の「傾向、系統??」がわかりますね(笑)


明けもインド(しかないかも??)らしいです(^^;;)