築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

品薄(><)

2022-11-02 08:52:58 | Weblog
もともと水曜日は休市が多く、それに合わせてお休みされる浜、
荷主さんも多いことがあるのかはわかりませんが、今日のセリ場は
昨日よりも更に減って、近海物も大西洋ジャンボも物足りない本数。。
品物は近海物は良さそうでしたが、相場は相変わらず高いまま・・・
大西洋ジャンボは魚体が大きい物が多いのは変わらずなのですが、
品物が今日のは「ちょっとなぁ~~」と思ってしまう物が多く、
良い物と、ちょっと微妙かな?と思う物の差が大きい感じです。
魚体が大きいだけに外すともう・・・絶望しかないんです(T0T)
なので魚体の大きい魚を仕入れるときはより、慎重にならざるを得ないですね。

で今日のセリは個人的には完全に作戦失敗(泣)
近海が欲しかったので近海が一番多かった卸し会社のセリを待っているうちに
大西洋ジャンボが多かった会社にセリが同時進行。
両方仕入れてしまうと余ってしまうので被らないようにしてたら、
どっちも買えなかったという・・・
近海はさておき、ジャンボは買える値段だったにも関わらず、完全にミスでした。。

う~ん・・・悔しい(><)


マカジキも無かったし、おかげで今日は完全に品薄状態になってしまいました。。





気を取り直して、祭日明けにまた!!です(^^)