またまた脂バチ！！

今日は時化ているのか？近海の本マグロは少なく、大西洋ジャンボも5本のみ。
競り場全体的に少ないのですが、バチとキハダは本マグロよりはまだちょっと・・・
数があるという感じでした。
というように生マグロ競り場、バチが中心なのですが、まだまだ東沖の近海バチ
物がいいんです！！



今日しれたのは塩釜産なのですが、この脂です（＾＾）
脂のあるキハダのように全体的に散りつつも、本マグロのように皮目はしっかり
見に見える脂がのってます！
こういうバチはテッパンです。
間違いなく美味い♬

近海の天然本マグロも、大西洋ジャンボもこの時期は物が良いので
なにげに影に隠れがちですが、今年はバチもものすごく当たり年のような気がしてます。
キハダも脂あって良いもの見かけますし、マカジキも今年、良いですしね～

近海の餌が多いのかな？
その割にはサンマは激ヤセらしいですが・・・

そういえばサンマ・・・食べてない（＾＾；）