築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

デカいか、高いか、物が・・・(T0T)

2022-11-26 09:11:43 | Weblog
今日の競り場には本当に参りました~
全体的に近海物はデカいし高い。
大西洋ジャンボはデカいか物が微妙か・・・そして高い。。
津軽海峡三厩のマグロで1本、せり残った魚があったのですが、脂が薄めで
「値段で使えるかな??」というところがあったのですが、値段が全く
使える値段ではなく・・・・ちょっと高すぎないかい??と(^^;)

まーいろいろな経費等、上がっているのはわかるのですが
魚自体の良し悪しで、そのモノ自体に価値が無い限りは私らも値段は出せませんよね~

マグロの場合、魚の中を卸してみないとわからないってところが
より難しく、そして面白くもしているんですけどね(^^;)




ということで今日も買うもの(買えるもの!?)ありませんでした。
正確に言うと、妥協すれば~買えるものはあった’けど・・・・という感じです。
でもまだ今日は・・妥協したくなかった。。です(^^;)

でもそのおかげで明けにはリーチかかりました。
妥協しないで買えるマグロがありますよーに(祈)