築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

水曜なのに・・・

2023-02-22 09:01:32 | Weblog
普段は休市の事が多い水曜日。
今週は明日が天皇誕生日ということで祭日。
お得意様の中にはお休みを市場に合わされておらっしゃる方も多く、
たまに水曜日営業しても1日ガラガラに終わるパターンがほとんど。
水曜日は休市なので荷主さんも合わせて火曜日お休みの所も多いとか??
なので水曜日は基本荷が少ないことが多いです。。

ということで、水曜日だからなのか?はたまた時化ているからなのか??
今日は小物も少なかった感じです。
マグロは少なかったですよーー(><)
塩釜や紀州など太平洋岸と日本海は長崎県、京都舞鶴の定置が少しあっただけで、
あとはニュージーランド産の天然本マグロが2本とインドがぼちぼち。
鉢やキハダなんかも少なかったです。
そして明日が祭日ということで、普段ならあまり水曜日は相場が高くなることも少ないのですが、
今日は需要も多く、とにかく数少ない生のマグロを欲しい仲買さんで競り合い(><)
こういうときは皆さん、競り合っちゃうんですよね~
水曜なのに・・・とにかく今日は高かったです。。

私もできるだけ買おうと頑張りましたが、こういう日は無理して買っても
大抵は品物よく出ないパターンがほとんど。。
まぁそりゃ、無理して、妥協して買ってますから、値段よりも品物がよく出ることは稀。

こういうときは
『動かさる事 山の如し』
が無難です。





それでも無理して買わなきゃならないときもあるんですけどね。。。
まぁ自然が相手ですので・・・・仕方ないかな!?


金曜日に期待です(^^)