日本海、小さいシリーズ（笑）

昨日に続いて、今日も相変わらずの品薄。。
ただ昨日よりはちょっとはマシかなーと（＾＾；）

全体的には魚体の大きいものと小さいもので４：6くらいかな？
大きいのは気仙沼に伊豆下田、あと同じ静岡県の舞阪。
日本海ですと京都の舞鶴に定置網の大きいのも何本かありました。

小さいのでは舞鶴、島根、長崎といったところ。
今の日本海は平均、物は良い物が多いです。
ただ魚体の小さいのは色の変わりがですね～
ちょっと早いかもしれません。。
そこはまぁ・・・魚自体に力がないのでどうしてもなのですが（＞＜）
でも脂があって味も美味しい♫



島根県産の定置網のマグロ、やっと仕入れました。
日本海小マグロシリーズ、今日は島根県編です（笑）


相場は品薄も相まって、正直めっちゃ高いです。。
動きが悪いのに高いという・・・一番堪えるパターンですね（T0T)


マカジキは今日、3本出ておりましたが、今日の魚は微妙。。
皮目はきれいなのですが、腹を見ると古い感じ。。
手当でしょうね～
個人的にはあの魚に値段は出せないと判断しました。


太平洋側の魚はぼちぼち春っぽいのも出てきましたね。
身の質をよく見ないと・・・水っぽいのもあるので気をつけないと（汗）


暖かくなるのは嬉しいんですけどねー