朝ご飯を食べた後、明日の教室用に作ったのは。
生の桃を使ったゼリー。
この季節しか作れないものね。
確か去年も作ったような…（一昨年かも？）
せっかくの桃の香りを少しでもゼリーに閉じ込めたかったのだけど、果たして？
明日のお楽しみにとっておきましょう。
で、昨夜のブラックベリージャムに火を入れ直して、
瓶詰め作業開始～♪
Mさんからラインが来ていて、
詰めた後もう一度湯煎して、
火からおろしてから「ポン」と鳴ったら脱気完了とのことだったのですが、
だいぶ経ってから「ポン！」と鳴ったのは１回だけ。
４つ（３つとちょっと。笑）のうち成功したのはどれだ？
不安なのでやはり常温保存は諦めた方がいいかな？
そして、お昼にヨーグルトにかけたジャムは？
はい、ひっかけでした（笑）。
ブラックベリージャムはまだ生温かかったので、
一昨日作ったキウイソースをかけてみました。