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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、夙に人気上昇の熊谷「龍門瀑」さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒360-0032 埼玉県熊谷市銀座1‐107 電話番号：048‐577‐5474
営業時間：11：00～15：00 17：30～22：00 定休日：無 席数：カウンター席×5 4人掛けテーブル席×2
駐車場：無（目の前にCP有り） アクセス：JR熊谷駅徒歩6分
2018年3月20日（火曜日）18時47分訪問
。先客さん8名、後客さん1名の賑わう店内
地元の常連さんがコミック本等を
見ながら誰も提供麺は有りません、暫しの時間を覚悟する筆者
大通りに麺した店舗に、屋号を掲げるのでも無いので、ナビが無ければ見過ごしてしまいそうですが、徒歩にて伺うには
何とも印象深い店舗の風情、一度店舗をやり過ごして向かいのCPに車を滑り込ませて入店
5席有るカウンター席には4名の先客さん、右手のテーブル席にも4人の先客さん
一人訪問を告げるも、テーブル席に促され、落ち着かない時間が(笑)
忙しそうに動く店主さん、隙間の時間にお水の提供と注文聞き
賺さず人気の黒カラシビ麺750円を注文
ほっと一息
先客さんの提供を見ながら傍らの壁掛けのTVに目を遣りながら店主さんと厨房の観察
何とも不思議な空間が目の前に展開してます、アジアの屋台の風情を醸し出す店内は提供のエスニックな雰囲気に生まれる
ものだと納得します
目の前に提供された提供麺は、黒カラシビ麺と言う名前では有りますが、見た目は赤味のスパイスの目立つ物
スープに浮く赤・青の唐辛子のホアジャの香りが鼻孔を擽り食欲マックスである事は間違い無し
麺は平打ちの太麺、もちもちの饂飩を彷彿とさせる物が有り、濃厚なスープを一挙に持ちあげてくれます
其処に残る塩味と辛みの有るスパイスを程良く混ぜて頂きます
筆者の嗜好の範疇の辛さで何とも美味しいスープ
厨房の熱気がダイレクトに店内に反映されるので、コートを脱いでじっくり味わいたい処では有ります・・・が。
小食の筆者に於いても、麺量は左程では無い量なので直ぐに完食
時流の物とは一線を画す此方のスタンス、面白いですね
人気なのも頷けますね
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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