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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは朝霞市の
あさか麺工房、朝霞本店さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒351-0001 埼玉県朝霞市本町2‐19‐12 朝霞ニューハイツ１F 電話番号：048‐463-6630
営業時間：１１：30～15：００ 17：00～23：00 土日祝日11：30～23：00 定休日：年中無休
席数：総席数20席 カウンター席6席 テーブル席14席 喫煙：禁煙 アクセス：東武東上線「朝霞駅」徒歩6分
自家製麺 オフィシャルサイト 開店日：2007年1月 2010年12月「麺屋はつがい」から店名変更 2015年4月26日リニューアル
2016年5月2日（月曜日）GWの真っ最中訪問
時間は14時31分。先客さん4名、後客さん1名。
中途半端な時間帯にも関わらず、良いですね常連さんでしょうか
客付きもそこそこで( ..)φメモメモ
前回訪問は2011年の五月、丁度5年振りの訪問です、其の時は太麺のつけ麺を頂いていましたね
店内の照明のWBがコンデジ撮影の為か随分黄色みが掛っての撮影に成ってますね～腕が悪いですね(笑)
女性スタッフさんに促され若干小さめのテーブル席に鎮座、200円の水餃子、たれが葱ポン酢と胡麻だれを口頭で選ぶ様なので
葱ポン酢でお願いしました
今回はメインを塩そばにしました、自家製麺なのでその塩に合った麺の提供かと
穂先メンマと半切の味玉、炙りの入った叉焼と盛り沢山の白髪葱。
これぞ塩って言う麺構えですね～(^。^)y-.。o○澄んだスープが滋味深い物を感じさせてくれますね
直ぐに水餃子3個200円も提供、焼きではなく水餃子は麺茹での要領で、冷凍物をテボで潜らせての提供なので麺屋さんには以外に多い物
葱ポン酢でさっぱりと戴けました、次はごまだれも試したい!(^^)!
自家製の細麺は全粒粉入りの麺
加水率も少なく、パッツンとした処もある流行りの麺ですね
若干ストレスの加わった細麺は、つるっとした物では無いので、程良くスープを持ちあげてくれます
中々美味しい麺ですね、自家製なので試行錯誤の後息付いたと言う処でしょうか
メインのメインもサイドメニューもCP的にも中々良いと言えますね
近くの瑞山さん共々、此方に伺う際は押さえたい物ですね
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
駐車場も10台分あるので、伺い易いですね～
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