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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
今年最高の猛暑で各地で40度近くまで上がったので、朝にドトールさんでまったりした後は、暫し様子を見てましたが・・お昼。
此方のお隣の中華屋さん、チャイナ15を目指すも満席の為、断念・・・そのまま、家路を急ぎながらスカッとノンアルコールを購入して
パソコンと格闘の後、ふくふくさんの土日限定のスパイシーなカレー混ぜそばを・・・と思い、伺うもソールドアウト
ふくふくさんでは夏季限定の冷やし鶏そばを堪能しました。
前後する記事アップの筆者の悪い癖に暫しお付き合いの程を
直ぐにふくふくさんの冷たい鶏そばも載せますが（笑）
ホワイトボードを観れば、前日のあぶらそばと冷やし坦々つけ麺の文字はそのまま、川越レッドは
と観れば終了の憂き目に!(^^)!
まあ、今夏は四度程頂いたので由と言った処
筆の遅い筆者はまだ、一回しか載せてはいませんが
そちらも順次(^。^)y-.。o○
この辛味魚醤麺で全てのスタンダードの麺を再認識がてら頂きました・・・中華そばのレビューも何れ
漁醤の濃いめの味に一味と葱の辛味が相まって、そこはかと無い辛味を演出してますが、苦手な人には充分な程良い辛さかと。
独特の濃いめの醤油のスープが中華そばの淡麗な鶏と鰹節等の甘味の有る物が、昔ながらの中華そばだとすると、今風のこってりとはまた違った
濃いめの醤油スープ
ＨＰで謳っているもちもちの特注麺に良く合いますね
数々の名品とされる、その時々の限定麺も美味しく戴ける物ですが、灯台下暗しのじわ～りとくる美味しさの数々ですね
しっかりとした味と仕事に支えられてるからこそ、数多の常連さんを惹きつけるものかと(^。^)y-.。o○
そして今宵も松吉店主さんの手造り焼き餃子、一つ一つ丁寧に焼きあげる事を心掛けるしごと
利益優先で柄もすると業者さんの冷凍に委ねる傾向にある、今の麺屋さんにあって、中々貴重な有難いお店です
それを解ってかお客さんの8割くらいの人は頼んでる逸品
今宵もパリッとした食感を充分堪能しましたよ、店主さん
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
って、連日伺ってはいますが・・・。（笑）
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川越れっど、またその内やるでしょう