麺道場 鶴瀬店＠富士見市 実は初めての訪問(^_^メ)

2012年8月29日（水）17時17分～17時36分初訪　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは全国に展開してるチェーン店の麺道場・鶴瀬店さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県富士見市羽沢2-5-43　　　電話：049-254-2105　　営業時間：11：00～翌3：00

定休日：無休　　喫煙：全面可　　　駐車場：あり　10台程度　　　アクセス：東武東上線「鶴瀬駅」徒歩17分

6年前はくるまやだったお店、麺道場その物も噂で聞く処は、例の創業者・草野氏一族が、くるまやから撤退した後に

名前を変えて営業してると洩れ聞きますが(^。^)y-.。o○

店内のレイアウトはそのままくるまやの物ですね、提供麺もとんとら（此方もくるまや系）よりも旧くるまやに似てますね

くるまや好きな筆者、6年前までは良く此方に伺ってはいました、最も会社の帰り途に在る、くるまやが主戦でしたので

此方はサブの扱いでは有ったのですが(^。^)y-.。o○

時間が中途半端な事もあってか先客さんは居ません筆者が食べてる時に後から近くのお父さんらしきお客さん

カウンターに座るなり、味噌を注文していました店舗入口に在る様に極・みそ・・・味噌自慢のお店です

店は厨房に店長さん、そしてホールにパートのおばさんの2人体制見たいですねこの時間帯は(^。^)y-.。o○

で、その女性店員さんがテーブル席に座る筆者に、お水とお絞りを置いて、注文が決まりましたら、お呼び下さいと

テーブル上のメニューを捲って決めますが、概ね注文するメニューは決まっては居るのですが・・・好きな葱味噌を

ラーメンを頼むとライスかミニチャーハンが無料で付くのですが、そんなサイドメニュー不要の筆者、要らないと告げます

カウンターの上の大きなお勧めメニューもくるまや時代は写真付きのお勧めメニューが有った処です(^。^)y-.。o○

厨房では注文を受け中華鍋を煽る音が軽やかにしてます、麺屋さんと言うよりも中華屋さんの風情ですね

そうこうするうちにお盆に乗って運ばれて来た丼は見た目は全く筆者の嗜好のど真ん中の物ですね、豆板醤で和えられた

太めの白髪葱が食欲をそそります、くるまや時代と違うのは、お洒落にあおい部分の葱も乗ってるじゃありませんか

コスト的にちょっとお高い割には叉焼は乗っていませんね一枚くらいのっていても・・・と贅沢ですかね

葱盛り・・筆者は普通の削ぎ切りの葱も、白いままの白髪葱も好きなのですが、麺上にこんもりのってる豆板醤で和えた

この画は堪らなくそそります(*^_^*)

味噌葱はメニューに依れば、太麺のカテゴリーに入っては居たけど、筆者の感覚では中太程度に感じます(#^.^#)

もう少し太い麺でも良いですね

で、何時もの様に葱やモヤシをざっくり混ぜて麺と一緒に頂くのが筆者流(^。^)y-.。o○

麺は可も無く不可も無くと言った処ですが、豆板醤で和えた葱を混ぜたにも関わらず、自慢の味噌スープは若干薄く

感じられますね、良く言うとあっさりしてるけど、味噌のコクを売りにしてる割には余り感じられません、濃い味の好きな

筆者なのでそう感じたけど、普通にはこれでいいのかって思いますが・・・。

半分程食べ進めて、テーブル上のニンニクチップを投入(^。^)y-.。o○

香りは起ちますが、このスープにはおろし大蒜か潰し大蒜の方が合いますね(^_-)-☆

でも、前に此方に寄って食べた同僚情報や食べログのレビューにも有る様な従業員のおしゃべりや（もっとも2人体制

なので、お喋りも出来ないが）目に付く嫌な所も有りませんでした

足繁く通いたい・・・と言う程でも有りませんが。抑えの一店舗と言う事で他のメニューも食べてみたいですね

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

今日も応援の2クリック　宜しくお願いします　　　　　　　

 

麺道場 鶴瀬店

埼玉県富士見市羽沢2丁目5-43

麺道場 鶴瀬店のレビューを見る