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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは
ウニクス南古谷「中華そば 青葉 南古谷店」です(^。^)y-.。o○
住所：〒350-0026 埼玉県川越市泉町1-1 ウニクス南古谷シネマ棟１F
TEL：049‐236-2251 営業時間：11：00～22：00頃まで（売切れまで） 定休日：無し
喫煙：不可 最寄駅：JR埼京線「南古谷駅」 アクセス：南古谷駅より徒歩5分
駐車場：有り ウニクス南古谷シネマ棟 駐車場利用 オフィシャルサイト
長い休み用にと借りたＤＶＤ32枚、蔦谷さんへ返却しなければ・・と言う事で、ビレッジバンガードで買い物するも、別棟のシネマ棟はお久
中野の名店も今は資本系のチェーン店に成ってはいますが、動物と魚介を併せたＷスープの先駆的なお店
世に蔓延るラヲタ諸兄には余り評判も宜しくは有りませんが、何気に懐かしくも有り・・・普通に美味しく戴けるお店
としての位置付け
2015年12月14日（月曜日）17時56分の訪問
先客さん無、後客さん1名と言う麺バーです
何時もながらの光景で、会社帰りの訪問では
大丈夫なのかしらん
と思うんだけど、土日のお昼時は結構な行列もあります
そしてテーブルの柚子唐辛子の蘊蓄も有る物の、ここの処オープン当初の様に断られる事も無くなりましたね(^_-)-☆
中華そばとつけ麺のメニュー、その特製の僅か4種類と言う何とも潔良いメニュー群( ..)φメモメモ
そしてここの処余り自分では注文しなくなった味玉は、お隣のジムの会員証を提示すればそのサービスの恩恵にも預かれるのですが
久し振りに特製中華そば900円のボタンを押しましょう
程無くして目の前に提供される、今では先端を行く物とは行きませんが、Ｗスープの逸品なんでしょうがね～、懐かしい物が有ります
大きな叉焼とメンマ、味玉と海苔、郷愁を誘う一片のナルト!(^^)!
褐色のスープに青味を輝かせるのは青葱、ほんの薄っすらでは有るが表面を覆う脂
空いてる時は必ず提供して貰える、飾り切りの味玉、白身の沁み込み具合も良く解りますね
麺は一括仕入れの中華麺風のもちもちっとした中太縮れ麺、時流の麺とは一線を画す物でも筆者の嗜好の中に充分に在ります
スープとの絡みも流石の絶妙な物で、願わくはもう少し熱々のスープで頂きたい物ですが
そして、途中頼む味変の為の柚子唐辛子を投入しましょう(^_-)-☆
その辛さよりも尚、柚子の風味が効いた物で、辛いの～苦手・・・なんて言うお客さんにも安心して頼める代物です
何時もながらこのスープを完飲する羽目になれば、ジムに踵を返してベルトの上で、有に30分は走り込まなければ・・・
そんな憂き目に合わぬように引き締めて完食です
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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同じラーメンだ～（笑）
でも私のブログよりこちらのブログを見たほうが拉麺のおいしさが格段に伝わりますね（私はいい加減なので）
味変の柚子トウガラシ見つけられなかったです。
初めて青葉に行ったので、目の前のラーメンを食べるだけで目に入らなかったのかも。
もらったのがあるのですが、どうやって食べたらいいのかわからず・・・
おでんの大根や玉子に付けて食べてました(汗)
ラーメンに入れて食べてみます♪
もしかしたら、行かれた店舗では売り切れだったのかもしれません
本部で一年に一度作って、各店舗に納めるのでそれが無くなると、告知の張り紙等も撤去するので、恐らくは目に入らなかったと言う事は終了したのかと
特に臭みの有るスープには良く合いますね
今度一度試されてみては
リコメ随分遅れて、済みませんでした