豚バラそば・牛めし弁当＠麺天坊 偶に妻と下の娘が買って来て呉れる駅弁を！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます（*^_^*）

今日も残り物を漁って、豚バラ肉と茸を使って醤油ラーメンを作っちゃいました

麺も買い置きしている物から、中太の中華麺、たしか業務さん購入だったかな

たれは簡単に濃口醤油と半分の薄口醤油を使ってます、和食の様に薄口多めでは無く、濃口多めのたれ

大蒜と生姜・化調さんをたっぷりと使っちゃいます

鶏ガラスープの素を使って、豚バラ肉と茸を炒めます

韮を乗せてこれまた自家製の辣油を掛けて頂きます

自家製辣油は筆者にとって魔法の調味料

スープ絡みも程良い、豚バラと中太麺

是を一汁にして牛めし弁当を頂きます

さくっと小振りな茶碗位なので、美味しく頂けました

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆