上亀元 純米吟醸 亀の尾

「上亀元(じょうきげん)　純米吟醸　亀の尾」(山形県酒田市　酒田酒造)



「上喜元」の「喜」が「亀」と入れ替わっています。
酒米に「亀の尾」を使っているからだそうです。
以前にも亀の尾を使って醸された日本酒を飲みましたが、このお酒はやはり上喜元の味がします。
旨口でありながらもすっきりと飲みやすい。
やはり上喜元の味は好きです。
香りもすごくいい感じですので、香り重視の方も満足していただけそう(笑)

使用米　亀の尾 100%
精米歩合　55%　
日本酒度　？
酸度　？
製造年月　2009年9月
杜氏　？

今週末もやはり

今日もやっぱり忘年会です(笑)

今日のお店はやっさんに教えてもらった野々市のお店。
珍しい日本酒がおいてありそうで、実はすごく楽しみなんです。
僕が一番期待していると思います(笑)

お酒とお料理の報告はまた後ほど～