自由研究鍋＝第三弾＝

因んだわけでは決してありませんよ？
（山ピー観てないですもん）

今日は会津の郷土料理～こづゆ～と心に決めていたのです。

今日は長い長い母子戦争勃発のため暗い暗い一日だったのですが。
それでも自由研究課題のために台所に立てば、
すこしはその陰うつさも収まるというもの。

今の私には料理しかないくらいです。


『こづゆ』とは会津地方の伝統料理。
会津藩の武家料理が庶民のご馳走として広まりました。
正月や祭りなどのハレの日の”おもてなし”料理として味あわれてきた一品。

山海の珍味で仕立てた薄味の汁煮。

福島の郷土鍋が、どうしても特定できなかったので。
それで教えていただいた、この”こづゆ”を福島代表に取り上げました。

山間部で手に入りにくい海の幸は干し貝柱を利用。
焼き麩も入れました。

他の具は、
　人参・ゴボウ・里芋・干ししいたけ・きくらげ
高野豆腐も入れてみました。

あっさりとしたしょうゆ味ですが、
干し貝柱・干ししいたけ・昆布だしの旨味が凝縮しています。


素朴な味わいのある会津の”こづゆ”。

娘Ｍ嬢の自由研究でもなければ味わえなかったかもね。


ちなみにこんな風に販売もされているようです。

これによる母子喧嘩。

わが家では必ず母子戦争が勃発するのです。

４月１５日に主宰する第２回目の会の諸準備のため、
ひさしぶりに登場したのが画像のオープンデッキです。

２年前の前回の会、第１回目は幸いにもオープンテープを使うような音は無かったのです。
レコードからテープ（いまどき）、ＣＤからテープ。
テープからテープ（いまどき）、
いずれにせよそこにはオープンテープの出る幕がありませんでした。

振り返ると９年ほど、この機材に触っていないことに気がつきました。

今回どうしても過去のオープンテープから音を起こしてこなければならなくなり、
ようやく今日という時間を設けたのでした。

さて。
デッキを出したのは良いが、
まるで他の機器との接続を覚えていないことに気づきます。

いったい、これに何を繋げたのか。

何で、どうやって繋げたのか。

どの穴に入れて何をどう出したのか。

まったく、さっぱりわからないのです。思い出せない。


家にある、ありとあらゆる機材を引っ張り出し。
背面やら横っちょに、ありったけの線を繋げてやってみるものの。
オープンの音がテープに録音されません。

それどころかスピーカーから音も出ない。


時間ばかりが無常にも過ぎていき、
そのうち稽古場に師匠がやってきました。

進捗状況として何ら作業が捗っていないことに、
いったいどうしたのかと様子を伺いにきたようでした。


そこから師弟戦争ならぬ母子戦争が勃発するのです。


この音作りの一件では、
どの会でも必ずもめる二人なのですが。

私は、これから時代はＣＤでありＭＤであってオープンやテープは古い。
と言い出すと、それに対してムキになって反論してくるのです。

確かに舞台音響上はテープもオープンも無くなりはしないだろうけれど。
現実的に、そのテープ自体が手に入らなくなっているのだから。

移行したっていいじゃんと思うのですが。

それを言い出すと必ず師匠はキレます。
というのも我が家にはオープンデッキがもう一台あり（オープン間のダビングもするため）、またオープンテープに入っている音源も数十本（いやもっとか）あるからなのです。

「いくらあっても使いでがなければ宝の持ち腐れ」と私が言ってしまったため。
さあ大変！

「使わないアンタが悪い！使いこなせないアンタがだらしないんだ！」

結局、最後には止めてしまえと吐き捨てて師匠は出ていきました。

（ちなみに師匠は現在どの機材さえも接続することはできません）

私は、いつものとおりドヨーンとした気分になりながら。
説明書片手に記憶を呼び覚まそうと必死でした。

ここでできないとなったら、この険悪なムードが延々と続くことになる。
こんなとき家族で同業者って本当に厄介です。


何だかんだと取り組んでみた結果。
どうにかオープンからテープ、またその逆の録音の接続に成功。

加えて不調で使えずにしばらく経っていたＭＤまでもが復旧。


ミニコンポの背面を見ながら、
インアウトインアウト。入出入出と呪文のように唱えて数時間。

自力で、この事態を脱出しました。

ようやく今日作るべき本番用音源を４本ばかり作り終えました。

ともかく口約が守れてホッとしました。


そんな長い一日。
そんな最中でも合い間に抹茶ロールを作る私は弟子としては優秀でしょうか？
それとも失格でしょうか？

師匠は、すごく怒ってましたけど。


これくらいしていないと身が持ちましぇんです、はい。

本日のケイク。

予定どおり。

作りました。抹茶ロール。

なんのために栗きんとんの栗を余らせたと思って？(笑)

抹茶が予想より、お高いのでビックリしました。

生クリームに、ゆであずき？と思った辛党ですが。

これが案外、美味でございました。

あずき投入のおかげで砂糖は微量で済みました。

絵面ではキレイなグリングリーンだったのですが、

どうやら抹茶色自体の濃さだったみたいです。

フカミドリ。

アオミドロじゃないからいいか。



クリームまったりで栗たっぷりのため。

今回ばかりは”の”の字は無しで。

でもちゃんと、まとまりましたよ。


これぐらいしないと、やってられなかったぜ。今日！（つづく）

即席めんパパ逝く

日清食品の創業者だったのか。


齢９６歳。
天寿を全うしたと表現しても語弊はないでしょうか。

即席めん食べて９６歳まで生き長らえること、できるのか。
などといっては不謹慎でしょうか。

９６歳の創業者は４日の仕事始めで訓示をされたそうです。
長生きの生き方にも、いろいろあるのだなとつくづく感じます。


総じて口を揃えていうのは、
「自分のこと自分でできるような老後を送りたい」
ではないでしょうか。

そして生涯、現役でありたいとは多くの人が思うこと。

私だって死ぬまで踊っていたいし、
その時間が長く続けばいいなと思います。


若かりし頃は・・・（年を取ったと痛感）、
パッと咲いてパッと散る。
それも大輪の花を咲かせて潔く散りたい、
そう花火のように・・・などと思った時期もありました。

あの頃は太く短くが女の道だと思っていました（明らかに勘違い）


今は、そんなことは思ってもみませんよ。
なるべく今、無理をせず力を出し惜しみし自分を小出しにし。

できる限り長々と、この道を歩み続け後輩たちに畏怖の念（畏敬じゃないのか！）を抱かれる存在になりたいと！

思っております(笑)


この道の諸先輩、諸先生方を見習ってデスネ（爆）


ところで、
その即席ラーメンの第一号は『チキンラーメン』だということは。
多くの人の周知の事実だとは思います、が。

私も、そのことは知ってはいるものの。

その第一号のチキンラーメン自体を、まだ食したことがありません。

旨いですか？


我が家は即席めんといえば『チャルメラ』派だったのです。

鍋ラーメン（よく鍋焼きうどんが入って出てくるアルミ？のあの一人用鍋）が母Ｒ子と私の唯一の夕餉という時期が数年ありました。

その日の夕食はチャルメラだけ。

たまに奮発して玉子一個と炒めたキノコが入ると、
もうご馳走の域でした。

母と娘は二人して泣きながら、それをすすったことが何回もありました。


思い出すだけで涙がこみ上げてきた、イカンイカン。


その頃から出世して親をラクさせるぞ！
立派になった姿を親に見てもらうぞ！

と思った割に、こんなテイタラク。


なかなか親の生きているうちに、そんな姿は見せてやれなそうです？

私が８０歳で登りつめたとして、
そのとき母Ｒ子は１０８歳とかだからなー。

無理っぽいかも。ごめんね。


チキンラーメンを開発した創業者は、
それに続きカップヌードルも発売したのですね。

カップヌードルが発売されたのは３６年前のイノシシ年。

その歳月を積んで日清食品は業界最大手となりました。


ラーメン王の存在は偉大です。


私も、その爪の垢でも煎じて飲みたいくらい。


日清食品創業の安藤氏死去　即席メン生みの親(共同通信) - goo ニュース