パスタ作り

一昨日に佳奈ちゃん達がやって来ました。春休み中の予定がびっしりで計画をたてないと消化出来ない状態です。

昨夜はパスタマシンでパスタを作ってみました。
材料は粉２５０gと卵２個だけ。（四人分のトマトバジルパスタの量としてはたっぷりでした。）
１度目はセモリナ粉を使ったパッパルデッレという少し幅広のものに挑戦。
粉と卵を混ぜてボロボロの状態にします。

マシンの投入口から少しずつ入れていき絞り出した様に出てきました。

適当な長さでレバーを動かして切ります。


２度めは薄力粉を使って同じプレートで短くして佳奈ちゃんがリボンの形にしてくれました。乾燥させれば一週間は保つ様です。