海鮮料理

海鮮料理はシンガポール海峡に面したイーストコートパークの一画で味わえます。２年前にも連れて行ってもらったのですが、今回は隣のお店でした。

美味しかったものを少しご紹介します。

バンブークラム

細長い竹のような形をした貝でニンニクが効かせてあり上に香草が。食感はあわびやサザエに似ていて、美味しかったです。そういえばこの貝が魚売り場の水槽の中で口をニューッと出しているのを見ました。

スリランカクラブ

これは殻は堅い物で炒めてありました。

魚(ガルーパ）

白身の魚であっさりしていました。

唐揚げとフカヒレスープ

中央奥のお皿に載っているのはホタルイカの様に小さいイカの唐揚げです。たこの足の唐揚げは何度も食べていますが、イカは初めて食べました。カリカリに揚がっていました。