徒然

コロナ騒ぎもいよいよ幕引きのようです。

まだまだ寒いけど、ようやく春の訪れを感じられるようになってきました。

ワイン会もおかげで盛況です。

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今季最高傑作の三浦大根です。

良作の裏には地道な落ち葉集め。

こうして集めた膨大な量の落ち葉に米糠と油粕を混ぜて一年熟成。

他に余計なものは一切畑に加えない。