BBQの後は焼酎で

日本からダラスに出張に来ているお友だちが、
週末、オースティンの名門コースBarton Creekでゴルフをする
というので、ゴルフ後、夜ごはんを食べることになりました。
会うのは、約1年ぶりなので、楽しみです

お友だち、お友だちの同僚、の計4人で、BBQのThe Salt Lickへ向かいました。
Rudy's BBQと、どちらにしようか？迷ったのですが、
味も雰囲気も、テキサスらしさ満載でウケのよい、The Salt Lickに決めました。
　　　

20：00過ぎにもかかわらず大混雑
週末だし、多少は待つと思ったけど、1時間半待ちと聞いて、さらにビックリ。
店内をウロウロしたり、ビール飲んだり、お喋りしながら待っていて、
あまり時間を感じなかったけど、実際は1時間しないで呼ばれました。
　　

美味しそうなピーカンパイ


お肉を切っている周りは、脂ギトギト
BBQソースも、スケールも、ヌルヌル＆ギトギトだぁ。
　　

長テーブルなので、それなりに広いのですけれど、
大人数のグループが多く、いつ来ても賑やかです
この夜も、どこからか？ハッピーバースデーの歌が聞こえましたよ
　　

サイドは、パン、ピクルス＆オニオン、ポテトサラダ、コールスロー、ビーンズ、
辛いの大好きな彼が、ハラペーニョ追加
　　　　　

彼は、Beef Brisket、Pork Ribs、SausageのAll you can eat（お代わりOK）。
私は、Pork Ribsにしました。
　
しっとり柔らかいお肉のBBQは、美味しいって好評でしたよ。
食べ終わった後、我が家に寄ってもらい、
お土産の焼酎（ありがとうございます）を飲みながら、お喋り続行。
夜遅くまで、楽しい時間を過ごしました