随分前に、お友だちにいただいた糠床セット。
私が漬けもの好きじゃないので、長らく放置していたのですが、
ふと、消費期限が気になって
漬けもの好きな彼のために、糠漬けに挑戦してみることに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/40/fd/35498fdaeaa4b476c84c5eb2bfad52f0_s.jpg)
糠(サラサラ状態)、塩、カットされた昆布、鷹の爪がセットになっています。
説明書通り・・・お湯に塩を加えて、混ぜたら冷まします、
あとは、糠、昆布、鷹の爪、に塩水を少しずつ加えてよく混ぜます。
まずは、捨て漬け(酵母が不完全なので、野菜くずを2~3日漬け替えながら、糠と塩を慣らす)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/20/75/5bd605e2ec3a937fac413688ee5eb68b_s.jpg)
1日1回かき混ぜて、ボソボソまとまりのなかった糠床が、どことなくしっとりしてきた、準備OK。
何を漬けようかな?手に入りやすく思いつくのは、きゅうり、にんじん、セロリ、ラディッシュ、オクラ。
種なしの小さなキュウリ(長さ12cm位)を買ってきました、その名もBaby Seedless Cucumbers。
何故か、ジップロック状のバッグに入っている不思議
持ち運び出来るってか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5d/24/71e42ff77a525b0a57300ed1f1bf6af7_s.jpg)
出来上がりが今から楽しみです(それでもやっぱり私は食べないだろうけど)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
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私が漬けもの好きじゃないので、長らく放置していたのですが、
ふと、消費期限が気になって
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糠(サラサラ状態)、塩、カットされた昆布、鷹の爪がセットになっています。
説明書通り・・・お湯に塩を加えて、混ぜたら冷まします、
あとは、糠、昆布、鷹の爪、に塩水を少しずつ加えてよく混ぜます。
まずは、捨て漬け(酵母が不完全なので、野菜くずを2~3日漬け替えながら、糠と塩を慣らす)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/18/76/927b0efcb5c306f3b13cf3c9c540bae2_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/20/75/5bd605e2ec3a937fac413688ee5eb68b_s.jpg)
1日1回かき混ぜて、ボソボソまとまりのなかった糠床が、どことなくしっとりしてきた、準備OK。
何を漬けようかな?手に入りやすく思いつくのは、きゅうり、にんじん、セロリ、ラディッシュ、オクラ。
種なしの小さなキュウリ(長さ12cm位)を買ってきました、その名もBaby Seedless Cucumbers。
何故か、ジップロック状のバッグに入っている不思議
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5d/24/71e42ff77a525b0a57300ed1f1bf6af7_s.jpg)
出来上がりが今から楽しみです(それでもやっぱり私は食べないだろうけど)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
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