今晩のウチご飯･･･イワシの煮つけ

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今晩のウチご飯･･･久しぶりの･･･鰯の煮つけ･･･サラダ･･･キュウリの粕モミ･･･
美味しそうだ･･･

胡瓜の粕揉み･･･の粕･･･信州から送ってもらった夏野菜の段ボールに練り粕が入ってた。
信州では料理用の酒粕は練り粕だ.･･･関東地方では板粕しか売ってない、なぜだろう。

ゴチソウサマ・･･今日の日に･･･ありがとう

★練り粕を使った料理･･･一般的にはお魚の粕漬け、奈良漬。信州では白瓜、縞瓜の奈良漬を家庭で作るためスーパーで1㎏、5㎏パックなどで売っています、夏になると胡瓜の粕モミに。冬に塩鮭などの粕汁にする地方もあります。お湯で溶いて砂糖で甘みをつけて甘酒に。

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